كيف تختار الرمان الناضج؟.. 4 علامات تكشف الثمرة المثالية والمفيدة

يُعد الرمان من الفواكه الغنية بالمركبات النباتية ومضادات الأكسدة، لكن اختيار ثمرة ناضجة وجيدة قد يكون محيرًا، خاصة أن لون القشرة وحده لا يكشف دائمًا عن درجة نضجها أو مدى امتلائها بالعصير.

ووفقًا لتقرير نشره موقع Health، يمكن التعرف على الرمان الأفضل من خلال مجموعة من العلامات البسيطة عند التسوق، أبرزها شكل الثمرة ووزنها وملمس القشرة، بينما لا ينبغي الاعتماد على اللون وحده للحكم على النضج.

1. اختار الرمانة ذات الشكل غير المنتظم

قد يبدو الرمان المثالي للوهلة الأولى هو الثمرة المستديرة تمامًا، لكن الشكل الزاوي أو المربع قليلًا قد يكون مؤشرًا أفضل على النضج.

وأوضحت أخصائية التغذية ستايسي وودسون أن الثمرة الناضجة قد لا تكون مثالية الشكل، موضحة أن وجود جوانب مسطحة أو زوايا بسيطة يمكن أن يشير إلى امتلاء الحبوب الداخلية بالعصارة، وهو ما يغير الشكل الخارجي للرمان.

لذلك، لا تجعل الشكل الكروي المثالي هو معيارك الوحيد عند اختيار الثمرة، بل ابحث عن الرمان الذي يبدو ممتلئًا وله شكل زاوي بدرجة بسيطة.

2. احمل أكثر من ثمرة وقارن وزنها

من أسهل الطرق التي تساعدك على اختيار الرمان الناضج أن تضع أكثر من ثمرة في يدك وتقارن أوزانها.

عادةً ما تكون الثمرة الثقيلة بالنسبة إلى حجمها أكثر امتلاءً بالعصارة، ولذلك يمكن أن تكون خيارًا أفضل من الثمرة الخفيفة أو التي تبدو فارغة من الداخل.

ويُفضل أن تكون الرمانة صلبة وكثيفة عند حملها، ويمكن الضغط عليها برفق للتأكد من تماسكها، مع تجنب اختيار الثمار التي تبدو خفيفة بشكل واضح مقارنة بحجمها.

3. افحص القشرة والملمس جيدًا

ملمس الرمان من العلامات المهمة التي تساعد في اكتشاف جودة الثمرة، لذلك يُنصح باختيار ثمرة ذات قشرة مشدودة ومظهر جلدي متماسك.

وفي المقابل، ابتعد عن الرمان الذي يحتوي على كدمات واضحة أو تشققات، لأن هذه العلامات قد ترتبط بتلف الثمرة أو مشكلات في التخزين، كما أن بعض التشققات قد تكون مرتبطة بإصابات فطرية.

وأظهرت دراسة أجريت عام 2023 أن حبات الرمان التي تعرضت للكدمات ثم خُزنت لمدة 28 يومًا كانت أقل صلابة وأصغر حجمًا وأخف وزنًا مقارنة بالثمار غير المصابة بالكدمات.

كذلك، لا يُفضل شراء الرمان ذي القشرة شديدة النعومة أو الذابلة، لأن ذلك قد يشير إلى فرط النضج، وفي بعض الحالات قد يدل على بدء تلف الثمرة أو تخمرها.

أما إذا لاحظت وجود عفن ظاهر أو شممت رائحة غير طبيعية، فمن الأفضل تجنب الثمرة تمامًا حفاظًا على سلامة الغذاء.

4. لا تجعل اللون معيارك الأساسي

رغم أن اللون الأحمر اللامع من أكثر السمات المميزة للرمان، فإنه ليس مؤشرًا دقيقًا بمفرده على مدى نضج الثمرة.

فقد يتراوح لون القشرة الخارجية للرمان الناضج بين الوردي الفاتح والأحمر الداكن، ولا يعني اللون الداكن بالضرورة أن الثمرة أكثر نضجًا أو امتلاءً بالعصارة.

لذلك، من الأفضل التركيز على مجموعة من العلامات معًا، مثل الوزن والشكل والملمس، بدلًا من الحكم على الثمرة من لونها فقط.

ومع ذلك، يمكن أن يكون تجانس اللون مؤشرًا جيدًا على نضج الثمرة بصورة متقاربة، بينما قد يشير وجود بقع أو اختلافات واضحة في اللون إلى عدم نضجها بشكل متساوٍ، وهو ما قد يؤثر في درجة حلاوتها وتوزيع العناصر الغذائية داخلها.

كيف تختار أفضل رمانة عند الشراء؟

عند شراء الرمان، اجمع بين أكثر من علامة بدلًا من الاعتماد على مؤشر واحد. ابحث عن ثمرة ثقيلة ومتماسكة، ذات شكل زاوي قليلًا وقشرة مشدودة وسليمة، وتجنب الثمار المتشققة أو المصابة بالكدمات أو التي تظهر عليها علامات العفن.

وبهذه الطريقة، يمكنك زيادة فرص اختيار ثمرة جيدة النضج وأكثر امتلاءً بالعصارة، دون الاعتماد على لون القشرة وحده.