10 أطعمة ومشروبات تساعد على خفض مستويات الكوليسترول بشكل طبيعى

الكوليسترول مادة شمعية يستخدمها الجسم لإنتاج الهرمونات وفيتامين د والأحماض الهاضمة، وتبدأ المشكلات عندما ترتفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) فوق المستويات الصحية، مما يسمح بتراكم الترسبات على جدران الشرايين، ويُعد ارتفاع مستوى الكوليسترول أحد أقوى عوامل الخطر لأمراض القلب والسكتة الدماغية، وفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف انديا".

غالبًا ما ترتفع مستويات الكوليسترول بسبب النظام الغذائي السيئ وقلة النشاط البدني والعوامل الوراثية، وفي حين أن الأدوية تُساعد في الحالات الشديدة، تُشير الأبحاث إلى أن اختيار الأطعمة يُمكن أن يُخفض بشكل ملحوظ مستويات الكوليسترول الضار، ويُحسن مستوى الكوليسترول الجيد، ويُقلل الالتهاب، حيث تحتوي بعض الأطعمة على الألياف ومضادات الأكسدة والدهون الصحية التي تُساعد على سحب الكوليسترول من مجرى الدم.

فيما يلى.. 10 أطعمة ومشروبات تُساهم بشكل طبيعي في الحفاظ على مستويات صحية للكوليسترول:
الشوفان والشعير

قد يكون طبق الإفطار الذي تتجاهله عادةً أقوى حليف لك لخفض الكوليسترول، فالشوفان والشعير غنيان بالبيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تحبس الكوليسترول الضار (LDL) وتساعد على التخلص منه من الجسم، حتى حصة صغيرة يوميًا تُفيد، اختر أطباقًا دافئة وطبيعية بدلاً من الأطباق سريعة التحضير والمحلاة.
الأسماك الدهنية

الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون، والسردين، والماكريل، هذه الأسماك غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية التي تمنع تراكم الكوليسترول على جدران الشرايين، حيث تعمل أحماض أوميجا 3 على خفض مستويات الدهون الثلاثية، وتخفيف الالتهابات، وتحسين وظائف القلب بشكل عام، لذلك فإن استبدال اللحوم الحمراء بالأسماك ولو مرتين أسبوعيًا يمكن أن يُحسن من مستويات الكوليسترول لديك.
المكسرات والبذور

تناول حفنة صغيرة من اللوز أو الجوز أو الفستق، أو حتى الفول السوداني المحمص منزليًا، لا تقتصر فوائدها على كبح الشهية فحسب، بل تُزود الجسم أيضًا بالستيرولات النباتية والدهون الصحية التي تُساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL) كما أنها تُشعرك بالشبع، مما يمنع تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية التي غالبًا ما تدفع إلى اختيار الأطعمة المقلية والدهنية، فحتى تناول 5-6 حبات من اللوز يوميًا كافية، المهم هو الانتظام وليس الكمية.
الشاي الأخضر

إن تناول كوب من الشاي الأخضر المهدئ ليس مجرد طقوس عادية، بل هو غني بمضادات الأكسدة المعروفة باسم الكاتيكينات، والتي تمنع امتصاص الكوليسترول وتقلل الالتهابات، ويساعد شرب كوب أو كوبين يوميًا الجسم على معالجة الدهون بكفاءة أكبر، ويكمن السر في نضارة الشاي من خلال اختيار أوراق الشاي السائبة أو أكياس الشاي عالية الجودة، وليس الأنواع المعبأة المحلاة.
الثوم

يُعرف الثوم منذ قرون بفوائده الجمة لصحة القلب، حيث يرتبط مركبه الرئيسي، الأليسين، بخفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) والحد من تراكم الترسبات، ويُفضل تناول الثوم نيئًا، مع أن الثوم المطبوخ قليلًا يُفيد أيضًا.
بذور الكتان وبذور الشيا

هذه البذور الصغيرة المقرمشة هي بمثابة منظف للكوليسترول، وبذور الكتان غنية بالليجنان والألياف وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وكلها تساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL)، بينما تعمل بذور الشيا بطريقة مماثلة، حيث تكوّن أليافًا هلامية تحبس الكوليسترول، يمكن إضافة ملعقة منها إلى اللبن الرائب، أو العصائر، لتعزيز صحة قلبك يوميًا.
الخضراوات الورقية

السبانخ والحلبة والخردل هذه الخضراوات الورقية تحتوي على مركبات ترتبط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي وتساعد على التخلص منه، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية، مما يدعم التحكم في الوزن، وبالتالي يساهم بشكل غير مباشر في خفض مستويات الكوليسترول، ويمكنك عصر القليل من الليمون عليها لزيادة امتصاص الحديد ومضادات الأكسدة.
الكُركُم

يُعد الكركم، وهو معروف باسم التوابل الذهبية، مضادًا للالتهابات ومضادًا للأكسدة، كما أنه يُساعد على خفض الكوليسترول بشكل فعّال، ويحتوي الكركم على الكركمين ، وهو المركب النشط فيه، والذي يُساعد على تقليل أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وهو البروتين الذي يجعل الكوليسترول ضارًا، ويُمكن لتناول كوب دافئ من حليب الكركم، أو مشروب الكركم، أو حتى إضافته إلى الطعام اليومي، أن يُساهم تدريجيًا في تحسين صحة القلب.
الأفوكادو

يُعزى قوام الأفوكادو الكريمي إلى الدهون الأحادية غير المشبعة، وهي الدهون المفيدة التي تخفض الكوليسترول الضار (LDL) وترفع الكوليسترول النافع (HDL) وهو فعال بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع طفيف في الكوليسترول، فحتى إضافة بضع شرائح منه إلى السلطة أو ملعقة صغيرة على الخبز المحمص تُضيف كمية كافية من الدهون الصحية لإحداث فرق ملحوظ دون إفراط.
الفاصوليا والعدس

تُعد الفاصوليا الحمراء، والحمص، والعدس من الأطعمة الأساسية الغنية بالألياف التي تُبطئ عملية الهضم وتقلل من امتصاص الكوليسترول، حيث ترتبط أليافها القابلة للذوبان بالكوليسترول الضار (LDL) وتساعد الجسم على التخلص منه بشكل طبيعي، لذلك فإن استبدال وجبتين من الوجبات الغنية باللحوم أسبوعيًا بأطباق العدس يُمكن أن يُحسن مستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ مع مرور الوقت.