قبل عيد الفطر .. تعلمي طريقة عمل الغريبة

يعتبر الكعك والبسكويت والبيتي فور والغريبة، من الحلويات الأساسية التي تتناولها الأسرة في عيد الفطر المبارك، وهناك من يقرر شرائها من المحلات، والبعض الآخر يفضل إعدادها في المنزل، لكن عملها منزليًا أفضل لعدة أسباب، منها التأكد من جودة المكونات ودفع تكلفة أقل.

وفي هذا التقرير، إليكم طريقة عمل الغريبة للشيف نجلاء الشرشابي.

مقادير الغريبة لنجلاء الشرشابي:

3 أكواب دقيق.
2 كوب سمن.
كوب سكر بودرة.
بياض بيضة.
باكو فانيليا.
سوداني.

- خطوات الإعداد:

- خفق السمن مع السكر جيدًا على سرعة متوسطة في المضرب الكهربائي أو العجان، حتى يصبح الخليط كريمي.
- إضافة الدقيق والفانيليا والبيض إلى العجان والخفق مجددًا، وبعد الخلط، يتم وضع العجينة لمدة 10 دقائق في الثلاجة.
- إخراج العجين وتشكيله باليدين، ثم وضعه في صينية فرن نظيفة مع وضع حبة سوداني في منتصف كل غريبة.
- وضعها بالفرن على حرارة ضعيفة، ومتابعتها كل دقيقة لأنها تنضج سريعًا.