خطورة السكر المسبب الرئيسي في الإصتبة بالسرطان

خطورة السكر : ‎السكر مسبب رئيسي في عملية السرطان وأولئك الذين يستهلكون الكمية الأعلى من السكر لهم النصيب الأكبر من السرطان. في علم الأحياء يعتبر السكر سما أيضيا مميتا يعمل على تشغيل عملية السرطان... إنه يقتلنا. قد يكون السكر أكبر مساهم في الأمراض المزمنة والتنكسية. وفقًا للكيميائي والحائز على جائزة نوبل مرتين دكتور لينوس بولين “السكر هو المادة الغذائية الأكثر خطورة في النظام الغذائي الأمريكي والحقيقة هي أن الأطعمة السكرية التي حصلنا عليها كمكافآت والتي أصبحت جزءًا كبيرًا من نظامنا الغذائي العادي تتسبب في فوضى الكيمياء الحيوية في أجسادنا. في أحسن الأحوال هذه الأطعمة السكرية خطيرة وفي أسوأ الأحوال تكون كذلك مميتة". حتى ملعقتين صغيرتين من السكر( مع العلم بأن علبة واحدة من المشروب الغازي تحتوي على عشرة إلى ثلاثة عشر ملعقة صغيرة) تسبب مجموعة واسعة من السمية و النقص في الفيتامينات والمعادن مما يؤدي إلى خلل واسع النطاق في خلايا الجسم يستمر لمدة من ست إلى ثماني ساعات. عندما تأكل السكر فإن الجسم يحتاج إلى بعض العناصرالغذائية حتى يتم استقلابه وتشمل مجموعة فيتامينات ب والكالسيوم والمغنيسيوم والكروم والزنك. لا يحتوي السكر على هذه العناصر الغذائية لذلك يتم سرقة الفيتامينات والمعادن الأساسية من عظامك وأسنانك والأنسجة الأخرى من جسمك من أجل معالجة السكر الذي تتناوله. خبير التغذية ومؤلف الـكتاب الأكثر مبيعا (اللياقة من أجل الحياة ) هارفي دياموند يصف السكر المعالج والمكرر بأنه "سم قاتل وخبيث". بما أن الخلايا السرطانية تخمر السكر لإنتاج طاقتها فإن تناول السكر أو أي شيء يتأيض بسرعة إلى سكر مثل الدقيق الأبيض و البطاطس والمخبوزات والمقرمشات وغيرها سوف يغذي السرطان ويجعله أسوأ. تتطلب الخلايا السرطانية عدة أضعاف من السكر أكثر من الخلايا الطبيعية لذلك عندما ترفع محتوى السكر في غذائك وبالتالي في الدم فإنك تجعل السكر متاحا أكثر للخلايا السرطانية. السكر يغذي السرطان ولا يمكنك أن تتوقع إخماد النيران فى حين أنك تشعل النيران. في الجسم السكر يشكل حامضا. وعندما تستهلكه كل يوم فإنه ينتج حالة من الإفراط في الحموضة باستمرار والتي تسبب السرطان وتدفعه للتطور. السكر يتم امتصاصه بسرعة في مجرى الدم وينتشر بسرعة في خلايا الجسم. هذا يحدث بسرعة كبيرة بحيث لا يتوفر أكسجين كافٍ لحرق و استقلاب السكر والنتيجة هي حرق غير كامل وتشكيل حمض سام يسمى حمض البيروفيك الذي يتراكم في الدماغ والجهاز العصبي ويؤدي إلى تلف هذه الأنسجة مما يتسبب في حدوث أمراض عصبية. هذه الحالة الحمضية للجسم وحدها تغير بشكل جذري كيمياء الجسم مما يسبب العديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك السرطان. السكر وفيتامين سي لهما نفس التركيب الكيميائي ويتنافسان مع بعضهما البعض علي دخول الخلايا. عندما يكون هناك الكثير من السكر فإنه يفوز مما يؤدي إلى نقص فيتامين ج (سي) داخل الخلية. تحتاج الخلايا المناعية إلى الكثير من فيتامين سي لتعمل بشكل طبيعي حيث تتطلب خلايا الدم البيضاء لمحاربة الالتهابات خمسين ضعفا من فيتامين سي أكثر مما تحتاجه الخلايا الأخرى. يمكن حتى لكمية صغيرة من السكر المكرر أن تثبط جهاز المناعة لديك مما يجعلك أكثر عرضة لنزلات البرد والإنفلونزا وجميع أنواع الالتهابات وكذلك السرطان. إذا كنت تأكل السكر عدة مرات في اليوم فسيكون الإنسولين مرتفعًا طوال اليوم وكل يوم ويعتقد بعض الباحثين أن الإنسولين قد يكون المسبب الأكبر للأمراض المزمنة. الدكتور ديفيد كاتز مدير مركز البحوث الوقائية في كلية الطب بجامعة ييل ومؤلف كتاب (التغذية في التطبيق العملي) يقول: "هل الإنسولين هو المسيطر الرئيسي على جميع الأمراض؟ لا أعرف لكنه بالتأكيد مرشح لهذا الدور ". لا يعمل الإنسولين على تشغيل السرطان فحسب بل يؤدي أيضًا إلى تطوره داخل الجسم. الخلايا السرطانية لديها ستة إلى عشرة أضعاف عدد مستقبلات الإنسولين أكثر من الخلايا الطبيعية. الإنسولين يحفز نمو الخلايا و يرسل إشارات إلى الخلايا السرطانية بالنمو. الإنسولين الزائد يثبط أيضًا إنتاج IGFBP-3 (بروتين رابط عامل النمو الشبيه بالأنسولين ) الذي يثبط انتشار الخلايا السرطانية ويدعم موت الخلايا المبرمج مما يؤدي إلى موت الخلايا السرطانية. أنت لا تريد قمع شيء مفيد لك ولكن هذا ما يحدث عندما تأكل السكر. عندما يتم زيادة الإنسولين يتم زيادة هرمون آخر يسمى هرمون عامل النمو الشبيه بالإنسولين والذي يحفز أيضًا الالتهاب ونمو السرطان و تحفيز نمو الخلايا و انتشارالخلايا السرطانية بسرعة. أيضًا هذا الهرمون يحفز إنتاج العوامل الالتهابية والالتهاب ضروري لنمو وانتشار السرطان. ( من قراءتي لكتاب لا تخش السرطان بعد الآن - لعالم الكيمياء الحيوية الأمريكي ديموند فرانسيس). في المنشور القادم بإذن الله نكمل حديثنا عن خطورة السكر على الجسم مع الحديث عن البدائل . أدعو الله أن يشفي كل مريض وأن يغفر لنا ولكم وللمسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات وصل اللهم وسلم وبارك على سيدنا وحبيبنا محمد وعلى آله وصحبه أفضل الصلاة والسلام.