لا تتخلص من بذور العنب.. فوائد صحية غير متوقعة
تعرف فاكهة العنب بقيمتها الغذائية العالية وطعمها اللذيذ، لكنها تخفي في داخلها كنزًا غذائيًا غالبًا ما يهمل: بذور العنب. فبينما يحرص كثيرون على التخلص من هذه البذور أثناء تناول العنب، تُظهر الدراسات أن تلك الأجزاء الصغيرة تحتوي على عناصر فعالة قادرة على دعم صحة الجسم بطرق متعددة، من حماية القلب إلى مقاومة الشيخوخة.
إن بذور العنب ليست مجرد بقايا غير مهمة، بل تحتوي على تركيز عالٍ من العناصر التي تحمي القلب، وتقوّي المناعة، وتحافظ على نضارة الجلد.
تناول العنب كاملًا، بما في ذلك بذوره، يُعد وسيلة بسيطة للاستفادة من هذه الفوائد المتنوعة، بشرط الاعتدال والتوازن الغذائي العام.
العنب أكثر من مجرد فاكهة
وفقًا لتقرير نُشر في موقع Vinmec، فإن تناول بذور العنب لا يُعد آمنًا فحسب، بل يحمل فوائد علاجية ووقائية مهمة، بفضل ما تحتويه من مركبات نباتية نشطة ذات تأثيرات قوية على أجهزة الجسم المختلفة.
1. ضبط ضغط الدم ودعم القلب
تحتوي بذور العنب على مركبات نباتية مثل الفلافونويدات والبروسيانيدينات، وهي مواد تعمل على حماية جدران الأوعية الدموية من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. هذه المواد تُسهم في الحفاظ على مرونة الشرايين وتقليل خطر ارتفاع ضغط الدم.
كما تساعد المستخلصات الطبيعية الموجودة في البذور على تحفيز إنتاج الكولاجين داخل جدران الأوعية، مما يُعزز إصلاح الخلايا ويُقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
2. تعزيز مناعة الجسم
تُعد بذور العنب مصدرًا طبيعيًا لمضادات الأكسدة القوية التي تتفوق في فاعليتها على فيتامين ج بعدة أضعاف، وتعمل هذه المركبات، إلى جانب فيتامينَي ج وهـ، على تنشيط الجهاز المناعي ومساعدته في مواجهة العدوى الفيروسية والبكتيرية.
ومع الانتظام في تناولها، يُلاحظ تحسن في مقاومة الجسم للأمراض الموسمية وضعف المناعة الناتج عن الإجهاد أو سوء التغذية.
3. المساهمة في خفض الكوليسترول الضار
تُساعد مكونات بذور العنب على تحقيق توازن صحي بين الكوليسترول الجيد والضار، وذلك من خلال منع تراكم الدهون على جدران الأوعية الدموية.
وتشير أبحاث متعددة إلى أن تناول مستخلص بذور العنب بانتظام قد يُقلل خطر تصلّب الشرايين والسكتة الدماغية.
هذه التأثيرات ترتبط بمحتواها من بيتا كاروتين والفلافونويدات التي تعمل كمضادات أكسدة طبيعية.
4. الحد من التورم والالتهاب
من بين الاستخدامات اللافتة لبذور العنب قدرتها على تخفيف التورم أو الوذمة الناتجة عن الوقوف أو الجلوس لفترات طويلة، وكذلك بعد العمليات الجراحية.
وتعود هذه الفائدة إلى خصائصها المضادة للالتهابات، التي تُسهم في تحسين الدورة الدموية ومنع احتباس السوائل في الأطراف.
5. تنشيط الذاكرة ووظائف الدماغ
أظهرت دراسات أن مركب البروانثوسيانيدين الموجود في بذور العنب يمكن أن يُحسّن النشاط العصبي ويُقلل من التأكسد داخل خلايا الدماغ.
يساعد ذلك على تعزيز التركيز وتقوية الذاكرة والقدرة على التعلّم، كما يُقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض العصبية مثل الزهايمر.
الاستمرار في تناول العنب ببذوره يمدّ المخ بجرعة يومية من مضادات الأكسدة الداعمة لوظائفه الحيوية.
6. الوقاية من أنواع متعددة من السرطان
تُشير الأبحاث إلى أن المكونات النشطة في بذور العنب تُسهم في إبطاء نمو بعض أنواع الأورام، خاصة أورام الجلد والثدي والرئة والقولون والبروستاتا.
ويُعزى هذا التأثير إلى قدرة البذور على تقليل الإجهاد التأكسدي ومنع تلف الحمض النووي في الخلايا.
لذلك، يُوصى بتناول العنب كاملًا بدلًا من إزالة بذوره للاستفادة من خصائصه الوقائية الطبيعية.
7. خصائص مضادة للالتهابات والعدوى
تُظهر بذور العنب تأثيرات مضادة للبكتيريا والفطريات، ما يجعلها مفيدة في الحد من التهابات الجلد والمفاصل والجهاز التنفسي.
كما تُساعد في التخفيف من أعراض الأمراض المزمنة المرتبطة بالالتهاب، مثل التهاب المفاصل أو التهابات الجيوب الأنفية.
يسهم وجود هذه المركبات في تقوية المناعة الطبيعية وتقليل احتمالية الإصابة المتكررة بالبرد أو الإنفلونزا.
8. المساعدة في التحكم بالوزن
أحد الجوانب المثيرة للاهتمام في بذور العنب هو قدرتها على تعزيز عملية الأيض وتقليل امتصاص الدهون من الأطعمة.
يساعد ذلك في تقليل تراكم الدهون داخل الجسم، مما يجعلها عاملًا مساعدًا ضمن النظام الغذائي الموجّه لفقدان الوزن أو الحفاظ عليه.
ومع أنها ليست بديلاً عن الحمية المتوازنة، فإنها تُعدّ إضافة ذكية للنظام الغذائي الصحي.
9. زيت بذور العنب: كنز تجميلي وعلاجي
يُستخلص من بذور العنب زيت غني بمضادات الأكسدة يُستخدم على نطاق واسع في العناية بالبشرة والشعر.
يُساهم هذا الزيت في ترطيب الجلد وحمايته من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، كما يُساعد في التئام الحبوب وتقليل الالتهابات الجلدية.
ويُعد زيت بذور العنب كذلك خيارًا صحيًا للطهي، نظرًا لاحتوائه على دهون غير مشبعة مفيدة للقلب.
هل يجب على الجميع تناول بذور العنب؟
على الرغم من فوائدها العديدة، يُنصح بعدم إعطائها للأطفال الصغار خشية خطر الاختناق. كما يُفضّل لمن يعانون من مشاكل هضمية أو يتناولون أدوية مميعة للدم استشارة الطبيب قبل تناولها بانتظام.
